Giảm cân là mục tiêu lâu dài của rất nhiều người. Tuy nhiên, việc áp dụng những phương pháp giảm cân cấp tốc tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe. Bác sĩ Tiêu Tiết Kiện, chuyên gia trong lĩnh vực điều trị béo phì ở Trung Quốc, mới đây đã lên tiếng cảnh báo về một thực đơn đang được lan truyền với lời quảng cáo có thể giúp giảm 5kg chỉ trong 9 ngày.

Trên trang Facebook cá nhân, bác sĩ Tiêu chia sẻ câu chuyện của một cư dân mạng hỏi ông về chế độ ăn mà chị gái cô đang áp dụng theo khóa học giảm cân. Theo đó, thực đơn mỗi ngày bao gồm: bữa sáng với một quả trứng, một miếng khoai lang; buổi chiều ăn một quả táo và thêm ít lương khô.

Bác sĩ cho biết, khi nghe xong ông cảm thấy "không ổn chút nào", vì thực đơn này quá nghèo nàn về dinh dưỡng và có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng.

Thực đơn ăn kiêng nghèo nàn giúp bạn giảm cân thần tốc nhưng sẽ nhanh chóng tăng trở lại. Ảnh minh họa: Ban Mai

Theo bác sĩ Tiêu, các nghiên cứu chỉ ra rằng giảm cân quá nhanh sẽ khiến tốc độ trao đổi chất giảm sút. Điều này đồng nghĩa với việc cơ thể tiêu thụ ít năng lượng hơn khi nghỉ ngơi, làm cho việc duy trì cân nặng về sau trở nên khó khăn hơn. Nhiều trường hợp sau khi giảm cân cấp tốc đã tăng cân trở lại - thậm chí còn nhiều hơn trước - và gặp khó khăn khi họ muốn giảm cân trong tương lai.

Nguyên nhân chính là chế độ ăn kiêng khắc nghiệt dễ làm mất đi khối lượng cơ bắp. Cơ bắp tiêu hao năng lượng cao, khi bị mất đi, cơ thể tự nhiên sẽ đốt cháy ít calo hơn.

Bên cạnh đó, việc ăn quá ít trong thời gian dài còn ảnh hưởng đến hormone tuyến giáp - hormone đóng vai trò quan trọng trong điều hòa trao đổi chất - dẫn đến tốc độ chuyển hóa bị chậm lại. Kết quả là cơ thể rơi vào vòng luẩn quẩn: giảm cân thần tốc - tăng cân nhanh hơn - và càng ngày càng khó giảm cân.

Bác sĩ Tiêu khuyên rằng, giảm cân không cần phải vội vàng. Mỗi tuần giảm khoảng 0,5% đến 1% trọng lượng cơ thể là mức an toàn và hiệu quả. Đồng thời, cần đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ lượng protein cần thiết để duy trì khối lượng cơ và trao đổi chất.

Để giảm cân bền vững và giữ được tốc độ trao đổi chất ổn định, bác sĩ Tiêu đưa ra bốn nguyên tắc cần ghi nhớ:

- Bổ sung đủ protein và chất xơ mỗi ngày: Giúp duy trì cơ bắp, tiêu hóa tốt.

- Tránh để cơ thể luôn trong trạng thái đói: Thỉnh thoảng nên có những ngày ăn đủ năng lượng, đặc biệt là tăng cường tinh bột, để cơ thể không rơi vào trạng thái thiếu hụt kéo dài.

- Tập luyện sức mạnh: Duy trì thói quen rèn luyện cơ bắp giúp bảo vệ khối cơ và hỗ trợ tiêu hao năng lượng. Ngoài ra, nên tăng vận động hằng ngày như đi bộ, làm việc nhà để tăng mức tiêu hao tổng thể.

- Ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng: Giấc ngủ chất lượng và tinh thần ổn định giúp hormone hoạt động cân bằng, tránh rối loạn trao đổi chất.

Theo VietNamNet