ĐĂNG NHẬP
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị vẹm xanh
Vẹm xanh mua về, bạn hãy ngâm vẹm với nước muối khoảng 30 phút hoặc 4, 5 tiếng để vẹm nhả hết cát. Dùng bàn chải cọ sạch bên ngoài vẹm, rửa sạch vẹm với nước. Tách vỏ vẹm bằng dao và rửa sơ lại với nước, để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị phô mai
Nếu sử dụng loại phô mai dạng que, bạn có thể cắt phô mai thành những đoạn nhỏ phù hợp với kích thước của con vẹm. Nếu bạn sử dụng phô mai sợi, bạn có thể dùng nguyên vẹn hoặc cắt thành những đoạn nhỏ tùy thích.
Bước 3: Chuẩn bị tỏi và rau mùi, rau húng
Băm nhỏ tỏi, rau mùi và rau húng. Bạn có thể cắt tỏi và rau mùi, rau húng thành những đoạn nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy theo sở thích cá nhân.
Bước 4: Pha nước sốt
Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu ô liu, tỏi băm, muối và tiêu đen tươi xay. Đảo đều cho các thành phần hòa quện với nhau thành môt hỗn hợp.
Bước 5: Nướng vẹm xanh và phô mai
Đặt vẹm xanh vào một khay nướng đã được quết một lớp dầu ô liu để tránh dính. Sắp xếp phô mai lên trên từng con vẹm xanh sao cho phủ kín bề mặt. Rưới đều nước sốt đã pha lên trên mỗi con vẹm.
Bước 6: Nướng
Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đó ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt.
Bước 7: Hoàn thiện món ăn
Rắc thêm rau mùi và rau húng đã băm lên trên mỗi miếng con xanh. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được trang trí bằng các loại rau mùi tươi và thơm ngon này.
Yêu cầu của món ăn
Vẹm xanh nướng phô mai là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, phù hợp cho cả bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc. Món ăn này không chỉ đem lại hương vị ngon miệng mà còn bổ sung dưỡng chất từ hải sản và đạm từ phô mai. Yêu cầu cơ bản cho món ăn này là sự chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu cũng như sự quan tâm và kiên nhẫn trong quá trình chế biến để đảm bảo món ăn được hoàn thiện một cách tốt nhất.
Tổng hợp
