Cách ủ sữa chua nhanh chóng, đơn giản tại nhà

18/09/2024 11:00
Sữa chua được nhiều người yêu thích và làm nhưng cách ủ sữa chua sao cho thơm ngon, sánh mịn thì không phải ai cũng biết. VietNamNet xin chia sẻ một vài cách ủ sữa chua nhanh chóng, đơn giản tại nhà.

1. Các cách ủ sữa chua nhanh chóng, đơn giản tại nhà

Có rất nhiều cách ủ sữa chua. Dưới đây là một vài cách ủ sữa chua tại nhà đơn giản, phổ biến:

Cách 1: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện

Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện là phương pháp vô cùng đơn giản và được nhiều hộ gia đình rất ưa chuộng.

Sau khi chuẩn bị xong hỗn hợp sữa chua cần ủ, bạn chỉ cần cho chúng vào nồi và đặt vào trong nồi cơm điện rồi đậy nắp lại. Tiếp đó, chọn nấu ở chế độ giữ ấm “Keep Warm - Hâm nóng” khoảng 15 phút rồi ngắt điện ra.

Sau đó, đậy kín nắp và ủ sữa chua trong vòng 10 tiếng. Như vậy, chúng ta đã ủ thành công mẻ sữa chua cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.

Cách 2: Ủ sữa chua bằng lò vi sóng

Sử dụng lò vi sóng để ủ sữa chua sẽ giúp thời gian ủ trở nên ngắn hơn cũng như đem đến hương vị thơm ngon, béo mịn, vô cùng hấp dẫn.

Sau khi chuẩn bị xong hỗn hợp sữa chua bạn cho chúng vào từng lọ thủy tinh và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Tiếp theo, đặt từng hũ thủy tinh vào trong lò vi sóng làm ấm với thời gian là 2 phút.

Cuối cùng, bạn chỉ cần mang những hũ thủy tinh ra ngoài, đậy nắp lại và để ở nhiệt độ bình thường trong vòng 5 - 6 tiếng là đã hoàn thành mẻ sữa chua sánh mịn, đặc thơm rồi.

Cách 3: Ủ sữa chua bằng thùng xốp

Cho nước ấm vào thùng, nước khoảng 40 độ C rồi xếp các hũ đựng sữa vào và ủ trong khoảng từ 6 - 12 tiếng. Tốt nhất nên ủ từ tối hôm trước, sáng ngủ dậy là các bạn đã có mẻ sữa chua thơm ngon và cho vào tủ lạnh dùng dần.

Cách 4: Ủ sữa chua bằng lò nướng

Bật lò nướng ở 75 độ C trong khoảng 5 phút để nhiệt độ trong lò khoảng 70 - 80 độ C rồi cho sữa vào. Sữa sẽ được làm ấm dần đến khoảng 40 - 45 độ C. Khoảng 2 tiếng sau thì các bạn lại làm nóng lò lại ở 50 độ C trong khoảng thời gian 2 - 3 phút rồi tắt lò và ủ thêm 1,5 đến 2 giờ nữa là được.

Cách 5: Ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu

Cho phần hỗn hợp sữa chua vào từng hũ thủy tinh. Sau đó, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 80 độ trong 5 phút. Sau 5 phút, xếp từng hũ thủy tinh vào nồi và ủ trong 2 tiếng.


Sau 2 tiếng, bạn tiếp tục làm nóng nồi chiên không dầu ở 80 độ trong 1 phút rồi tiếp tục ủ trong vòng 4 tiếng. Bạn lặp lại bước này 1 lần nữa là chúng ta đã có phần sữa chua dẻo mịn, càng ăn càng mê.

Cách 6: Ủ sữa chua bằng chăn

Bạn xếp hũ thủy tinh đựng sữa chua đã chuẩn bị vào trong một hộp nhựa rồi đổ nước ấm vào ngập 1/2 hũ sữa chua và đậy kín chiếc hộp lại. Cuối cùng, dùng chăn ủ kín hộp nhựa và ủ trong thời gian 7 - 8 tiếng.

Trong quá trình ủ, bạn cần thay nước cho sữa chua 2 tiếng một lần để duy trì mức nhiệt độ phù hợp không gây ảnh hưởng đến men sữa chua.

2. Một vài lưu ý khi ủ sữa chua

Để có thể làm được những mẻ sữa chua chất lượng, bạn cần lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc đảm bảo. Không nên sử dụng các nguyên liệu bị hỏng hoặc hết hạn, điều này sẽ gây rối loạn tiêu hóa, không tốt cho sức khỏe.

Các dụng cụ được sử dụng cần phải vệ sinh kỹ lưỡng để tránh vi khuẩn xâm nhập. Tốt nhất, bạn nên rửa dụng cụ bằng nước sôi trước khi dùng.

Để đảm bảo lợi khuẩn trong sữa có môi trường hoạt động tốt nhất, bạn cần đổ ngập nước nóng vào dụng cụ ủ, giúp sữa chua lên men tốt hơn.

Trong quá trình ủ không nên di duyển hoặc có sự tác động đến nhiệt độ ủ bởi nó sẽ gây ảnh hưởng đến sự kết nối của sữa chua, dễ làm sữa chua bị tách nước.

Không nên ủ sữa chua ở nhiệt độ quá cao vì sẽ dễ làm chết men.

Sữa chua không nên để quá lâu. Sữa chua ủ xong, bảo quản ở tủ lạnh và dùng trong 7 - 15 ngày là tốt nhất. Vì thế, bạn hãy cân đối nguyên liệu để làm đủ lượng sữa chua vừa ăn cho cả nhà mình nhé.

Khi thưởng thức sữa chua, bạn có thể ăn cùng với các loại trái cây như dâu, kiwi, táo, lê,... để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Với những cách ủ sữa chua trên đây, bạn có thể tự thực hiện tại nhà mà không cần dùng máy. Chúc bạn thành công với các cách ủ sữa chua này nhé!

Theo VietNamNet


Tin xem thêm

Thủ tướng yêu cầu tổ chức thi tốt nghiệp THPT năm 2025 theo hướng giảm áp lực

Tin Tức
12/10/2024 17

Thủ tướng vừa có chỉ thị về việc tăng cường công tác chỉ đạo, phối hợp, tổ chức kỳ thi tốt nghiệp THPT và tuyển sinh đại học, giáo dục nghề nghiệp năm 2025.

3 cách làm chả lụa chay đơn giản tại nhà

Tin Tức
12/10/2024 11

Chả lụa là món ăn yêu thích của người dân Việt Nam. Chả lụa chay là sản phẩm dành cho những ai mê chả lụa nhưng đang kiêng mặn. Hãy cùng VietNamNet khám phá 3 cách làm ch...

Chú chó đạp xe, trượt ván 'như bay' gây sốt mạng xã hội

Tin Tức
12/10/2024 10

Chú chó Xu Laifu ở Giang Tô, Trung Quốc đã trở thành ngôi sao trên mạng xã hội nhờ kỹ năng đạp xe, trượt ván hết sức điêu luyện.

ĐH Bách Khoa Hà Nội xin lỗi sau phản ánh sinh viên phải ăn cơm canh thừa

Tin Tức
12/10/2024 09

ĐH Bách khoa Hà Nội cho biết, một số thông tin báo chí phản ánh xung quanh chất lượng bữa ăn trong 2 tuần học giáo dục quốc phòng là đúng sự thật.

6 mẫu xe gầm cao sắp trình làng thị trường Việt trong tháng 10

Tin Tức
12/10/2024 08

Tháng 10/2024 đánh dấu nhiều sự kiện của thị trường ô tô Việt Nam và hứa hẹn sẽ có nhiều mẫu xe gầm cao được trình làng. Liệu điều này có cải thiện được sức mua trong nhữ...

Bắt chủ cơ sở massage giam giữ nhiều nữ tiếp viên, ép ký giấy vay mượn tiền

Tin Tức
12/10/2024 08

Công an tỉnh Bình Thuận vừa bắt tạm giam chủ 2 cơ sở massage trên địa bàn TP Phan Thiết cùng 4 người khác về hành vi giam giữ các tiếp viên nữ, ép ký giấy vay mượn tiền k...

Lộ diện 2 ngân hàng sắp được chuyển giao bắt buộc

Tin Tức
12/10/2024 08

Hai ngân hàng này sẽ được thực hiện lễ chuyển giao bắt buộc trong năm 2024 hoặc 2025.

Subaru Forester giảm giá cao nhất 230 triệu

Tin Tức
12/10/2024 08

Dòng SUV cỡ C Forester tiếp tục được hãng xe Nhật Bản cũng như các đại lý giảm giá sâu trong tháng 10 với mức giảm kỷ lục.

Rút ngắn thời gian cấp Phiếu lý lịch tư pháp xuống còn 3 ngày

Tin Tức
12/10/2024 08

Phó Giám đốc Trung tâm lý lịch tư pháp (Bộ Tư pháp) Đỗ Thị Thúy Lan cho hay, đơn vị đặt quyết tâm cao trong việc rút ngắn thời gian cấp Phiếu LLTP để thực hiện đúng chỉ đ...

Chủ tịch Ủy ban châu Âu ra tòa vì dính líu tới bê bối vắc xin Covid-19

Tin Tức
12/10/2024 07

Tòa án Công lý châu Âu ngày 15/11 sẽ mở một phiên tòa liên quan tới cách Chủ tịch Ủy ban châu Âu (EC) Ursula von der Leyen mua vắc xin Covid-19.


Cơ quan quản lý trang thông tin điện tử: TỔNG CÔNG TY TRUYỀN THÔNG VNPT-MEDIA
Địa chỉ: Số 57A phố Huỳnh Thúc Kháng, Phường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.
ĐKKD: 0106873188 do Sở KH-DT cấp ngày 12/06/2015
Giấy phép trang tin điện tử số: 822/GP-TTĐT do Sở TT-TT Hà Nội cấp ngày 02/03/2017
Email: vnptmedia@vnpt.vn
Điện thoại: 0437722728
Fax: 0437722733
Chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Vũ Trường Giang - TGĐ VNPT Media