Bào ngư là một trong những món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Trước đây, loại thực phẩm này chỉ dành cho nhà giàu, thường xuất hiện trên bàn ăn của giới quý tộc bởi chúng cực kỳ quý hiếm và bổ dưỡng. Mỗi cân bào ngư tươi sống có giá lên tới hàng triệu đồng, thậm chí bào ngư khô còn có giá hàng chục triệu đồng/kg.
Tuy nhiên, thời gian gần đây trên các hội nhóm, "chợ mạng" loại hải sản này đang được rao bán với mức giá rất rẻ, chỉ hơn chục ngàn đồng/con. Tùy vào từng loại bào ngư sẽ được bán dao động từ vài trăm ngàn đến tiền triệu/kg.
Lý giải về nguyên nhân giá bào ngư trên thị trường có mức giá rẻ bất ngờ như vậy, nhiều tiểu thương chia sẻ, bào ngư có nhiều loại, từ hàng nhập khẩu đến hàng trong nước và giá mỗi loại cũng khác nhau. Nhiều năm trở lại đây bào ngư Việt Nam xuất hiện nhiều hơn trên thị trường, sản lượng cao nên giá ở mức bình dân hơn và chất lượng không thua kém gì hàng của Hàn Quốc, Nhật Bản hay Úc…
Theo chị Thu Hương (chủ một cửa hàng hải sản ở Nam Từ Liêm, Hà Nội) chia sẻ: "Bào ngư Việt Nam nhiều năm trở lại đây có giá tương đối rẻ để phục vụ người tiêu dùng. Chất lượng sản phẩm tươi, ngon mà giá thì rẻ hơn rất nhiều so với hàng nhập của Hàn, Nhật...".
Chị Kiều Diễm (nhân viên văn phòng tại Hà Nội) cho hay: "Trước đây tôi thường nghe bào ngư là một món ăn xa xỉ, chỉ dành cho nhà giàu nên cũng không để ý. Thời gian gần đây tôi thấy nhiều người bán bào ngư giá rất rẻ nên tò mò mua về ăn thử. Với mức giá chỉ khoảng hơn 200 ngàn đồng đã được một kg và có thể chế biến được nhiều món ngon, bổ dưỡng thì tôi thấy rất phù hợp".
