Mẹo luộc ngô nhiều người không biết

16/07/2025 11:00
Chúng ta thường luộc ngô trực tiếp trong nước, tuy nhiên để ngô ngon hơn cần thêm hai nguyên liệu là baking soda và muối.

Ngô là thực phẩm bổ dưỡng, giàu carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Trong số đó, carbohydrate là thành phần chính cung cấp năng lượng cho cơ thể, chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, đồng thời giúp giảm mức cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Luộc ngô có vẻ đơn giản nhưng để ngọt, mềm và dẻo, bạn cần có một số thủ thuật.

Đầu tiên mua ngô tươi mới, đừng bóc trụi mà giữ lại vài lớp bẹ, bởi vì có thể giúp hạt ngô không bị nổ do ngậm quá nhiều nước khi luộc. Sau khi rửa sạch, đổ nước ngập bắp.


Thêm một chút baking soda vào ngô khi luộc. Ảnh: Toutiao

Tiếp theo cho một thìa baking soda, đậy nắp nồi và đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì nhỏ lửa tiếp tục luộc trong khoảng 20 phút.

Ngay trước khi dùng, thêm một lượng muối thích hợp. Cuối cùng, đậy nắp nồi và luộc trong 20 phút thì tắt bếp và vớt ngô đã chín ra.

Người xưa có câu "muốn ngọt thì thêm muối". Muối sẽ giúp ngô có vị ngọt hơn bình thường, nhưng chỉ nên cho một chút, kẻo vị mặn lấn át.

Baking soda là một chất kiềm có tác dụng trung hòa axit. Thêm một lượng nhỏ có thể giải phóng niacin (vitamin B3) liên kết trong ngô và biến nó thành niacin tự do, cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn.

Baking soda còn thúc đẩy quá trình chín, làm cho màu sắc của ngô sáng và bóng đẹp hơn, tăng hương vị, độ ngọt của ngô, giúp ngô mềm dẻo. Cũng như muối, hãy chỉ thêm một lượng nhỏ baking soda kẻo bị đắng.


Luộc ngô ngon cũng cần thủ thuật. Ảnh: Toutiao

Phương pháp này cũng phù hợp với các ngũ cốc tương tự như kê, gạo lứt, giúp ngũ cốc không chỉ ngon, còn có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Tổng hợp nhiểu nguồn.


Tin xem thêm

Cách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhà

Kỹ năng sống
31/08/2025 11

Bánh canh là món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, VietNamNet sẽ hướng dẫn cách nấu bánh canh bột gạo chân giò thơm ngon tại nhà.

Sấy tóc hay để khô tự nhiên sẽ tốt hơn? Muốn mái tóc đẹp bồng bềnh cần ‘bỏ túi’ ngay mẹo hay này

Kỹ năng sống
31/08/2025 10

Việc sấy tóc hay để khô tự nhiên được khá nhiều người quan tâm, tuy nhiên vẫn có người lầm tưởng về 2 cách chăm sóc tóc này nên dễ khiến tóc bị khô, xơ.

Mẹ chồng Hàn Quốc và cuốn sổ ghi chép 'thần kì' chinh phục nàng dâu Việt

Kỹ năng sống
31/08/2025 10

Dù không sống chung nhà nhưng đều đặn mỗi tuần, mẹ chồng đều nấu nhiều món ngon, đủ chất mang đến cho hai con. Nàng dâu Việt chỉ cần hâm nóng lại rồi thưởng thức.

5 thói quen tưởng tốt của cha mẹ lại là nguyên nhân khiến con nổi loạn, chống đối, không nghe lời

Kỹ năng sống
31/08/2025 10

Nhiều bậc cha mẹ phàn nàn con cái họ không nghe lời, luôn có chủ kiến của mình và coi lời nói của mình như gió thoảng qua tai. Tuy nhiên, họ không biết vấn đề đôi khi khô...

Lỗi hay gặp nhất khiến trái cây để trong tủ lạnh mất chất dinh dưỡng

Kỹ năng sống
31/08/2025 09

Nhiều người có thói quen cho tất cả trái cây vào tủ lạnh nhưng một số loại quả trở nên kém ngon, mất chất dinh dưỡng trong điều kiện nhiệt độ quá thấp.

Làm gì để không kiệt sức, hạ đường huyết khi xem diễu binh?

Kỹ năng sống
31/08/2025 08

Đứng trong đám đông hàng giờ tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe, chuyên gia tư vấn một số loại thuốc và dụng cụ y tế mang theo, cách xử trí khi có dấu hiệu bất thường.

Người phụ nữ tại TPHCM trở thành tân sinh viên ở tuổi 62

Kỹ năng sống
30/08/2025 20

Bà Nguyễn Thị Tú Hoàng (62 tuổi) là tân sinh viên ngành Ngôn ngữ Trung, chuyên ngành Biên - Phiên dịch Trường Đại học Văn Hiến năm 2025.

Mỗi ngày 1 thành ngữ Tiếng Anh 30/8

Kỹ năng sống
30/08/2025 20

Uống trà sai cách gây hại cho cơ thể

Kỹ năng sống
30/08/2025 16

Uống trà đúng cách không chỉ giúp tinh thần tỉnh táo, hỗ trợ tiêu hóa mà còn góp phần phòng bệnh. Ngược lại, uống sai cách có thể gây một số tác hại cho cơ thể.


Cơ quan quản lý trang thông tin điện tử: TỔNG CÔNG TY TRUYỀN THÔNG VNPT-MEDIA
Địa chỉ: Số 57 phố Huỳnh Thúc Kháng, Phường Láng, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.
ĐKKD: 0106873188 do Sở KH-DT cấp ngày 12/06/2015
Giấy phép trang tin điện tử số: 822/GP-TTĐT do Sở TT-TT Hà Nội cấp ngày 02/03/2017
Email: vnptmedia@vnpt.vn - Điện thoại: 0437722728 - Fax: 0437722733
Chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Vũ Trường Giang - TGĐ VNPT Media