1. Cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng

- Tinh bột: Nên chọn tinh bột phức hợp như gạo lứt, khoai lang, yến mạch. Chúng cung cấp năng lượng ổn định, không gây tăng đường huyết đột ngột.

- Chất đạm: Ưu tiên các nguồn đạm dễ tiêu hóa, ít béo như cá, thịt gà (bỏ da), tôm, trứng và các loại đậu. Đạm giúp duy trì cơ bắp và tạo cảm giác no lâu.

- Chất béo lành mạnh: Chọn chất béo không bão hòa đơn và đa có trong các loại hạt, quả bơ, dầu ô liu. Chất béo lành mạnh rất cần thiết cho não bộ và sức khỏe của làn da.

- Vitamin và khoáng chất: Đây là nhóm chất quan trọng nhất để giải nhiệt và bù nước. Ăn nhiều loại rau củ, trái cây với đủ màu sắc để cung cấp đa dạng vitamin, khoáng chất và chất xơ.

2. Ưu tiên phương pháp chế biến thanh đạm

- Hấp, luộc: Đây là cách chế biến tốt nhất để giữ lại gần như toàn bộ dinh dưỡng của thực phẩm. Hạn chế tối đa dầu mỡ, giúp món ăn không gây nặng bụng.

- Salad, gỏi: Tận dụng độ tươi ngon của rau củ, giúp bạn hấp thụ nhiều vitamin và chất xơ. Lưu ý dùng dầu giấm hoặc các loại sốt tự làm thay vì các loại sốt kem béo ngậy.

- Nước ép, sinh tố: Dùng trái cây và rau củ tươi để làm đồ uống. Hạn chế thêm đường, thay vào đó bạn có thể dùng một chút mật ong hoặc đơn giản là vị ngọt tự nhiên của trái cây.

3. Lựa chọn thực phẩm có tính giải nhiệt

Trong mùa hè, hãy tăng cường các loại thực phẩm giúp cơ thể tự làm mát từ bên trong như:

- Rau củ: Mồng tơi, rau đay, rau má, bí đao, khổ qua, dưa chuột.

- Trái cây: Dưa hấu, dứa, cam, bưởi, dừa.

- Các loại đậu: Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ.

4. Chia nhỏ bữa ăn

Thay vì 3 bữa chính lớn, có thể chia thành 4-5 bữa ăn nhỏ hơn. Điều này giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn, tránh cảm giác no căng và khó chịu trong thời tiết nóng. Mỗi bữa ăn nhỏ cũng giúp duy trì năng lượng ổn định suốt cả ngày.

Tổng hợp nhiều nguồn