Vua Càn Long (1711-1799) là một trong những vị vua sống lâu bậc nhất trong lịch sử Trung Quốc. Bí quyết trường thọ của ông được cho là nhờ vào lối sống kỷ luật và chế độ ăn uống lành mạnh.

Quy tắc '3 thìa'

Dù mỗi bữa được dâng lên cả trăm món nhưng vua Càn Long chỉ thưởng thức một số và giới hạn khẩu phần, tuân thủ quy tắc mỗi món không gắp quá 3 lần hoặc không quá 3 thìa. Thói quen này cũng phù hợp với triết lý của y học Trung Quốc cho rằng ăn uống điều độ sẽ tốt cho hệ tiêu hóa, duy trì tuổi thọ.

Món ăn nấu từ tổ yến là món ăn thường xuyên của vua Càn Long. Ảnh: Vân Hương

Súp yến

Một trong những thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của vua Càn Long là súp yến, làm từ tổ yến. Đây là món ăn được đánh giá cao trong y học cổ truyền phương Đông.

Theo Đông y, tổ yến bổ phổi, tăng cường sinh lực và cải thiện làn da. Tài liệu ghi chép chi tiết về chế độ ăn của hoàng đế Trung Quốc cho biết súp yến là một phần không thể thiếu trong bữa sáng của vua Càn Long. Sự kết hợp giữa các axit amin, khoáng chất và protein trong tổ yến được cho là rất quan trọng để tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy tuổi thọ.

Cháo gạo

Các thầy thuốc Đông y thường khuyến khích mọi người ăn món cháo vì dễ tiêu hóa, bồi bổ dạ dày, cân bằng năng lượng nội tại, đặc biệt đối với người cao tuổi. Ngoài ra, món cháo nấu từ gạo để một thời gian có các lợi ích dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh vượt trội.

Chế độ ăn của vua Càn Long được lên kế hoạch cẩn thận bao gồm các thực phẩm bổ dưỡng mà không làm quá tải hệ thống tiêu hóa, cháo là món ăn lý tưởng cho mục đích này. Ông ăn cháo đều đặn giúp duy trì năng lượng, đảm bảo tiêu hóa tốt khi tuổi tác cao.

Thực phẩm đơn giản nhưng bổ dưỡng

Chế độ ăn của vua Càn Long không chỉ điều độ mà còn rất giàu dinh dưỡng. Ông ưa chuộng các món đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, như rau hay các món tinh tế như tổ yến. Ông tránh các món quá béo hoặc nhiều chất vì có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa và làm mất cân bằng dinh dưỡng. Ông cũng hạn chế những món quá cay ảnh hưởng sự hòa hợp trong cơ thể và làm yếu hệ tiêu hóa.

Thời gian sinh hoạt kỷ luật

Vua Càn Long áp dụng một chế độ sinh hoạt hằng ngày nghiêm ngặt, thức dậy lúc 3h sáng, đi ngủ lúc 20h30. Việc dậy sớm giúp ông có thời gian tập thể dục buổi sáng, sau đó ăn nhẹ những thực phẩm bổ dưỡng như súp yến và cháo.

Lịch trình kỷ luật này đảm bảo rằng ông có đủ thời gian để tiêu hóa các bữa ăn một cách hợp lý và có giấc ngủ đầy đủ, điều này rất quan trọng để duy trì sức khỏe lâu dài.

Theo VietNamNet