Tốt nghiệp ngành Công nghệ thông tin, anh Khưu Văn Chương (45 tuổi) nhiều năm gắn bó với công việc tại TPHCM với mức lương ổn định. 

Sau những lần về thăm quê ở xã Lợi An (huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau), anh đã ấp ủ ý tưởng làm nông nghiệp. Theo anh Chương, cây nhàu trước đây thường mọc dại ven bờ kênh, rạch... cho trái quanh năm, không tốn nhiều công chăm sóc. 

Anh Chương về quê khởi nghiệp sau nhiều năm gắn bó tại TPHCM.

“Đi thực tế nhiều nơi, tôi thấy không chỉ ở địa phương mình mà tại nhiều tỉnh, thành miền Tây, trái nhàu chưa được khai thác tối đa giá trị, phần lớn người dân chỉ sử dụng ngâm rượu trị đau nhức.

Số ít nhà vườn cung cấp nguyên liệu thô cho thương lái nhưng giá cũng không cao. Vậy sao mình không tận dụng nó để tạo ra sản phẩm chăm sóc sức khoẻ”, anh nói.

Phản hồi tích cực

Năm 2018, anh nghỉ việc ở công ty viễn thông về quê, đầu tư gần 700 triệu đồng chuyển đổi 5ha đất nuôi tôm của gia đình để trồng 15.000 gốc cây nhàu. Thời điểm đó, gia đình anh phản đối gay gắt việc con trai bỏ phố về quê.

“Người nhà hỏi tôi học hành bài bản để thoát ly nông nghiệp, giờ quay lại xuất phát điểm là sao? Tôi nghĩ ai cũng có mơ ước của riêng mình. Sau khi bố mất, đất đai gia đình không ai trông coi càng thôi thúc tôi thực hiện điều đó”, anh Chương nhớ lại.

Sau hơn 1 năm chăm sóc, vườn nhàu phát triển ổn định và cho trái. Anh cũng chủ động liên kết với nhiều nông dân trong tỉnh trồng gần 20ha nhàu. Trong thời gian chờ nguồn nguyên liệu ổn định, anh tìm cách chiết xuất nước cốt từ trái nhàu.

Theo anh Chương, công đoạn khó nhất là làm mất mùi hăng nhưng vẫn giữ lại được hương vị và công dụng của trái nhàu. Sau nhiều lần thử nghiệm với hàng chục mẫu nước cốt, anh đã chọn ra công thức ưng ý.

Trái sau khi thu hoạch chuyển vào kho rửa, sục ozone để nhàu chín đều, đem ủ trong vòng 1 năm rồi đưa vào máy tách dịch và hạt nhàu, pha chế theo các dòng sản phẩm. 3-4kg nhàu tươi cho ra một lít nước cốt nguyên chất.

Nhận được phản hồi tích cực từ chính người thân dùng thử, năm 2020, anh Chương thành lập công ty, đầu tư hệ thống máy móc, dây chuyền sản xuất. Vợ anh cũng nghỉ việc ở TPHCM về quê đồng hành cùng chồng.

Chứng nhận OCOP 4 sao

Để sản phẩm ngày càng được nhiều người tiêu dùng biết đến, anh tận dụng tối đa không gian mạng, giới thiệu sản phẩm nước cốt nhàu của mình trên các sàn thương mại điện tử, tham gia hội nghị xúc tiến thương mại, hội chợ,...

Hiện sản phẩm nước cốt nhàu của anh Chương đạt chứng nhận OCOP 4 sao, chia thành hai dòng cơ bản và cao cấp, giá bán từ 210.000-380.000 đồng/chai (loại 375ml và 750ml) đem về nguồn thu lớn trên 1 tỷ đồng mỗi năm.

Anh cho rằng, yếu tố tiên quyết để giữ vững thương hiệu là cam kết cung cấp các sản phẩm có chất lượng cao. Chính vì vậy, việc phát triển vùng trồng nguyên liệu hữu cơ và xây dựng cơ sở sản xuất đạt chuẩn luôn được anh chú trọng đầu tư. 

Ông Quách Văn Ấn, Phó Giám đốc Sở Khoa học – Công nghệ tỉnh cho biết, Cà Mau có 280.000ha nuôi tôm, chỉ riêng diện tích bờ vuông khoảng 10% (trên 27.000ha), rất thích hợp để cây nhàu phát triển.

“Anh Chương từng bước xây dựng vùng nguyên liệu, thương hiệu, rất tâm huyết phát triển sản phẩm, không chỉ tạo việc làm cho bà con địa phương, phục vụ sức khoẻ người dân mà còn hướng tới xuất khẩu ra quốc tế”, ông Ấn chia sẻ. 
 
Theo Vietnamnet