Vitamin K2 - mắt xích quan trọng nhưng dễ bị xem nhẹ

Để trẻ phát triển chiều cao tối ưu, cần có sự kết hợp của bộ ba vi chất: canxi, vitamin D3 và vitamin K2. Trong khi canxi và vitamin D3 đã được nhắc đến rất nhiều, thì vitamin K2 lại là vi chất ít người biết tới. Tuy nhiên, vitamin K2 chính là “chìa khóa” giúp kích hoạt osteocalcin; một loại protein có vai trò đưa canxi gắn chặt vào khung xương, từ đó giúp xương chắc khỏe.

Cơ chế hoạt động của vitamin K2 trong cơ thể

TS.BS Trương Hồng Sơn cho biết, Vitamin K2 (menaquinone) là một dạng của vitamin K, có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lắng đọng canxi. Khi vitamin D3 giúp tăng cường hấp thu canxi từ ruột vào máu, thì vitamin K2 đảm bảo rằng canxi được vận chuyển đến đúng vị trí, đó là xương và răng, thay vì lắng đọng ở mạch máu hoặc mô mềm.

Thiếu vitamin K2 dẫn đến nguy cơ canxi lắng đọng sai vị trí, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và làm giảm độ bền chắc của xương. Đặc biệt, ở trẻ nhỏ, thiếu vitamin K2 có thể khiến quá trình khoáng hóa xương bị gián đoạn, làm giảm mật độ xương và ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao.

Mối liên hệ giữa vitamin K2 và thấp còi

Một nghiên cứu do Đại học Y khoa Ôn Châu (Trung Quốc) thực hiện, đăng trên tạp chí Nutrition năm 2025, khảo sát trên 689 trẻ từ 3 đến 5 tuổi; trong đó, 235 trẻ được chẩn đoán thấp còi. Kết quả cho thấy, thiếu vitamin K2 là một yếu tố độc lập làm gia tăng 53,5% nguy cơ thấp còi.

Bổ sung vitamin K2 đúng cách

Nguồn vitamin K2 từ thực phẩm tự nhiên bao gồm natto (một món ăn truyền thống của Nhật Bản), phô mai lên men, lòng đỏ trứng và gan động vật. Tuy nhiên, với chế độ ăn uống hiện đại, lượng vitamin K2 tự nhiên thường không đủ để đáp ứng nhu cầu của trẻ nhỏ.

TS.BS Trương Hồng Sơn cho biết, không phải vitamin K2 nào cũng giống nhau. Trong số các dạng vitamin K2, vitamin K2 dạng MK7 là dạng vitamin được quan tâm và nghiên cứu nhiều hơn cả. MK7 lại có 2 đồng phân là Trans MK7 và Cis MK7. Đồng phần Cis MK7 không ổn định và có hoạt tính sinh học kém hơn. Vì thế, để chế thu được loại MK7 có hoạt tính sinh học cao, các nhà khoa học đã tìm cách loại bỏ Cis MK7 ra khỏi vitamin K2, tạo ra loại MK7 tinh khiết gọi là All-trans MK7

TS.BS Trương Hồng Sơn chia sẻ báo cáo nghiên cứu tổng quan về vitamin K2. Ảnh: Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Hiện nay, trên thị trường, VitaMK7 từ Tập đoàn Gnosis by Lesaffre là một trong những nguồn K2 tự nhiên tinh khiết được giới chuyên gia đánh giá cao. Sản phẩm này chứa trên 99% all-trans MK7, không lẫn tạp chất hay dung môi hóa học và đạt chứng nhận từ các tổ chức kiểm định uy tín như USP, cGMP, ISO, HACCP.

TS.BS Trương Hồng Sơn nhấn mạnh, việc bổ sung vitamin K2 nên bắt đầu từ sớm và đều đặn, nhất là trong giai đoạn từ 0 đến 5 tuổi; thời điểm tốc độ phát triển khung xương diễn ra mạnh mẽ. Bổ sung kết hợp đầy đủ vitamin K2 và vitamin D3 sẽ giúp hỗ trợ hấp thu canxi tối ưu, tạo nền tảng cho trẻ phát triển chiều cao vượt trội, đồng thời hỗ trợ giảm nguy cơ lắng đọng canxi sai vị trí và hỗ trợ bảo vệ hệ tim mạch.

TS.BS Trương Hồng Sơn lưu ý thêm, để tối ưu hóa hiệu quả của việc bổ sung canxi và vitamin D3, các bậc phụ huynh cần chú ý bổ sung K2 đúng cách, từ nguồn thực phẩm tự nhiên hoặc các sản phẩm bổ sung uy tín. Điều này không chỉ giúp trẻ phát triển chiều cao tối ưu mà còn đảm bảo xương chắc khỏe và hệ tim mạch khỏe mạnh.

Theo VietNamNet