Tamago sando là món bánh mì lát kẹp trứng được bày bán phổ biến trong các cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản. Nguyên liệu chính của món ăn gồm sandwich, trứng, mayonnaise...

Nguyên liệu

• 8 lát bánh mì sandwich
• 5 g hẹ
• 8 lát thịt nguội
• 8 quả trứng
• Một củ cải daikon (củ cải trắng)
• 3 muỗng canh giấm gạo
• 3 muỗng canh sốt mayonnaise Nhật Bản
• Một muỗng canh kem sữa béo
• Nửa muỗng cà phê muối
• Một muỗng cà phê đường
• 2 muỗng canh bơ (mềm)

Cách làm

Bước 1:

• Cắt lớp vỏ bánh mì sandwich.
• Cắt nhỏ lá hẹ.
• Xếp các lát thịt nguội và cắt theo hình dạng tương đồng với bánh mì.

Bước 2:

• Luộc trứng trong nước sôi khoảng 8 phút cho chín, sau đó để ráo và lột vỏ.

Bước 3:

• Gọt vỏ và thái củ cải thành từng lát mỏng.
• Trộn củ cải thái lát với giấm gạo để ướp.

Bước 4:

• Lấy 4 quả trứng và để riêng thành 4 phần.
• Với những quả trứng còn lại, bạn tách lòng đỏ khỏi lòng trắng trứng.
• Nghiền lòng đỏ trứng gà trong một cái bát và trộn với mayonnaise, kem sữa béo, muối, đường.
• Sau đó, cắt lòng trắng trứng thành từng miếng nhỏ, thêm vào hỗn hợp lòng đỏ trứng vừa nghiền rồi trộn kết hợp.

Bước 5:

• Phết bơ lên bánh mì, thêm nửa quả trứng để riêng vào mỗi chiếc bánh mì sandwich, phủ hỗn hợp trứng (đã làm ở bước 4) và phần bánh mì còn lại lên trên.
• Cắt đôi bánh mì và thưởng thức.

Theo Zing/Vietnamnet
Xem bài gốc tại đây