Bò kho là món ăn quen thuộc, hấp dẫn với thịt bò mềm và nước dùng đậm đà. Ảnh: Việt Hà

Hương vị đậm đà của món ăn Việt

Theo bảng xếp hạng được TasteAtlas công bố, bò kho Việt Nam đứng thứ 36 trong danh sách 100 món hầm ngon nhất thế giới, đạt 4,2/5 điểm.

Bò kho được chế biến từ thịt bò, cà rốt cùng các loại gia vị như sả, quế, tỏi, hành tím, tiêu và ớt. Thịt bò được ninh mềm, thấm đều gia vị, tạo nên nước dùng đậm đà, thơm nồng. Hương sả, quế đặc trưng hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và vị ngọt tự nhiên của cà rốt, mang đến hương vị hài hòa, hấp dẫn.

Bò kho có nhiều cách thưởng thức tùy theo khẩu vị và thói quen ăn uống ở mỗi địa phương. Ở miền Bắc, món ăn có thể dùng cùng bánh mì nóng giòn hoặc cơm trắng. Tại miền Trung, thực khách có thể chọn bánh mì hoặc bún. Trong khi đó, ở miền Nam, bò kho thường được ăn kèm bánh mì hoặc hủ tiếu.

Phở sườn bò ở Mộc Châu hấp dẫn thực khách. Ảnh Việt Hà

Bò kho Việt Nam hấp dẫn thực khách quốc tế

Theo TasteAtlas, nguồn gốc chính xác của bò kho chưa được xác định rõ. Món ăn được cho là chịu ảnh hưởng từ cả truyền thống ẩm thực phương Đông và phương Tây. Qua thời gian, bò kho trở thành lựa chọn quen thuộc trong đời sống người Việt, đặc biệt là bữa sáng.

Cách chế biến và nêm nếm bò kho có thể thay đổi theo vùng miền. Tuy nhiên, thịt bò được ninh mềm cùng nước dùng đậm vị vẫn là nét đặc trưng làm nên sức hấp dẫn của món ăn.

Trong danh sách 100 món hầm ngon nhất thế giới, đứng đầu là Seco de Cabrito của Peru. Tiếp theo là cà ri Phanaeng của Thái Lan và những món ăn nổi tiếng khác của Nhật Bản, Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ.

Việc góp mặt trong bảng xếp hạng quốc tế giúp bò kho có thêm cơ hội tiếp cận thực khách nước ngoài. Từ bát bò kho nóng hổi bên ổ bánh mì, đến phần hủ tiếu chan nước dùng thơm nồng, món ăn không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức, mà còn góp phần thể hiện sự phong phú của ẩm thực Việt Nam.

Theo Việt Hà (VietNamNet)
Xem bài viết gốc tại đây